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Ingredienti:
1 confezione di Bignč
Per la crema Chantilly:
500 ml di panna
2 cucchiai rasi di zucchero a velo
Per la copertura:
400 gr di cioccolato fondente
20 ml di latte
500 ml di panna
Preparazione:
Mettete in una ciotola capiente 500 ml di panna ben refrigerata mescolata con lo zucchero a velo, con uno sbattitore montate la panna fino a che sarŕ talmente soda da rimanere attaccata alle fruste senza colare.
Con la crema ottenuta riempite tutti i bignč praticando un foro sotto ora poneteli in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico o coperti da pellicola trasparente.
Nel frattempo preparate la ricopertura dei profiteroles al cioccolato: mettete in una casseruola la panna e il latte, quindi portateli a bollore e aggiungete il cioccolato tritato.
mescolate fino a sciogliere completamente il cioccolato e a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Ponete il composto in frigorifero e attendete che si raffreddi.
Una volta raffreddato il composto potete tuffare i bignč, uno alla volta, all'interno della crema al cioccolato e con l'aiuto di due forchette prelevateli, fateli scolare leggermente e disponeteli in un piatto formando una base sulla quale poggerete via via tutti gli altri per terminare con una piramide Se vi dovesse avanzare della crema al cioccolato, potete versarla sopra la piramide e poi finire guarnendo i profiteroles al cioccolato con fiocchetti di panna montata.
Una volta finito poteli in frigorifero e tirateli fuori 15 minuti prima di servirli.
Buon appetito
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¬ Giuliano ™.
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*-* . -
¬Salvo™.
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Li devo far preparare *_* . -
Vezzosiano.
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lo magno almeno 3 volte a settimana asd .
